Deze hoge roestvrijstalen kookpan van 49 liter is gemaakt voor professioneel gebruik, zoals in restaurants of cateringbedrijven, maar past ook prima in een thuiskeuken waar je vaak grote hoeveelheden stoofgerechten of soepen maakt. De pan is vervaardigd uit 18/10 RVS, een roestvrij staal met extra chroom en nikkel voor betere corrosiebestendigheid en duurzaamheid. De bodem bestaat uit een 6 mm dik aluminiumlaag, bekleed met 430 RVS, wat zorgt voor een snelle, gelijkmatige warmteverdeling en een goede hittebestendigheid.
De pan heeft twee gelaste, koelblijvende handgrepen die ervoor zorgen dat je de pan veilig kunt verplaatsen, zelfs als de inhoud heet is. Deze handgrepen blijven koel, zodat je de pan zonder ovenhandschoenen kunt vastpakken. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, waaronder inductie, gas, elektrisch en halogeen, waardoor je hem flexibel kunt gebruiken in elke keuken. Hij is vaatwasserbestendig, waardoor schoonmaken eenvoudig is.
De kookpan heeft een maatverdeling aan de binnenkant, zodat je de inhoud nauwkeurig kunt afmeten. De pan is rechthoekig van vorm en meet 40 cm in zowel lengte als breedte, met een hoogte van 40 cm. Er is geen deksel inbegrepen, maar dit is apart verkrijgbaar als je dat nodig hebt. De pan is zwaar, met een gewicht van 8,26 kg, wat typisch is voor professioneel keukengerei dat stabiliteit biedt tijdens het koken.