De Scanpan CTX is een hoogwaardige koekenpan van 20 cm met een titaniumversterkte antiaanbaklaag die beschermd is in de poriën van het 18/10 RVS en aluminium. Deze vijflaagse constructie zorgt voor gelijkmatige warmteverdeling en een snelle warmteopname door de hele pan heen. De binnenzijde heeft een titaniumlaag die tijdens de productie verhit wordt en zich verankert in de kern, waardoor de antiaanbaklaag extra duurzaam is en zelfs bestand tegen metalen keukengereedschap.
De buitenkant bestaat uit geborsteld RVS en de steel is geklonken aan de pan. De koekenpan is ovenbestendig tot 260 graden en heeft een diameter van 20 cm aan de bovenkant.