Deze Scanpan Black Iron koekenpan van 22 cm is gemaakt van zwart koolstofstaal en levert uitzonderlijke duurzaamheid en veelzijdigheid. Het design is speciaal ontwikkeld voor professioneel gebruik en weerstaat extreme hitte, waardoor je hem kunt gebruiken op inductie, in de oven, op de BBQ of boven open vuur.
De pan warmt snel en gelijkmatig op dankzij de brede bodem, ideaal voor technieken als schroeien, smoren en afblussen. Omdat er geen anti-aanbaklaag is, moet je de pan eerst inbranden met olie om een natuurlijke antiaanbaklaag te creëren. De pan is voorgekruid met plantaardige olie, wat de corrosiebestendigheid versterkt.
Het handvat van roestvrij staal is extra lang en bevestigd met stalen klinknagels voor een stevige grip. De uitlopende zijkanten helpen bij het aanbrengen van een mooie schroeilaag. Reinig deze pan alleen met de hand, droog hem direct af en bewaar hem met een dun laagje olie op een droge plek.