De Scanpan TechnIQ braadslede van 28 x 28 cm is ontwikkeld in samenwerking met professionele chefs en combineert een nieuw ontwerp met geavanceerde technologie voor betere bakprestaties. De pan maakt gebruik van de Stratanium+-antiaanbaklaag, die de traditionele antikleeflagen op hardheid, duurzaamheid en eenvoudige reiniging overtreft.
De coating is zo ontworpen dat je zonder extra vet kunt bakken, terwijl je toch een perfecte korst en bruining bereikt. Dit maakt de pan geschikt voor gezondere bereidingen, zonder concessies te doen aan smaak of textuur. Daarnaast is de laag bestand tegen metalen keukengerei, waardoor je flexibeler kunt werken.