Deze Serax Surface braadpan van Sergio Herman hoort bij de Surface-collectie, ontworpen door de bekende Nederlandse topchef. De pan is gemaakt van geëmailleerd gietijzer en heeft een zwarte glazuurlaag. Met een inhoud van 2,6 liter en een diameter van 26 cm is hij geschikt voor 2 tot 4 personen. De pan komt in handige maten, van compact tot groot genoeg voor gasten.
Gietijzer verspreidt warmte gelijkmatig en houdt deze goed vast, ideaal voor bakken, braden en sudderen. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, en kan ook in de oven of om voedsel te bewaren. Het deksel van gietijzer zorgt voor gelijkmatige bevochtiging tijdens het koken, terwijl de gladde binnenkant het onderhoud vereenvoudigt. Door het email aan de binnen- en buitenkant neemt de pan geen geuren of kleuren over en is hij extra duurzaam.