De Staub Braadpan Ovaal Cocotte in zwart (ø 33 cm / 6,7 liter) is gemaakt van geëmailleerd gietijzer en behoudt de voedingswaarde en smaak van je ingrediënten tijdens het bereiden. Gietijzer geleidt warmte uitstekend en houdt deze lang vast, waardoor gerechten langzaam gaar worden met weinig energie. Daarnaast isoleert het ook kou, waardoor je de pan na het serveren direct in de koelkast kunt zetten zonder dat de inhoud op tafel opwarmt.
De binnenkant heeft een speciale matzwarte afwerking die makkelijk in onderhoud is en perfect werkt voor aanbraden, bakken en karamelliseren. De buitenkant heeft minimaal twee lagen email; bij intensere kleuren zoals majolica zijn meerdere lagen aangebracht voor extra duurzaamheid. Het deksel past precies en is aan de onderkant voorzien van picots®-dopjes, waardoor vocht continu terugdruppelt op het gerecht. Zo blijven vlees en groenten lekker sappig. De pan is zowel functioneel als een opvallende verschijning op tafel.