De Emile Henry Sublime+ Sauteuse (Ø290 mm, 4 liter) is een veelzijdige keramische braadpan uit de Sublime+-collectie. Je kunt er gestoofd, gesauteerd, geroosterd en langzaam gaar gerechten in maken – van stoofschotels tot gebakken vlees en groenten. De pan is lichter dan traditionele keramische of gietijzeren modellen, maar behoudt wel een hoge warmtecapaciteit en gelijkmatige warmteverdeling.
De bodem is inductiegeschikt en werkt op gas, elektrisch en inductieplaten. Daarnaast kun je de pan zonder problemen in de oven gebruiken (tot 270°C) en zelfs op de barbecue zetten. De binnenkant heeft een anti-aanbaklaag met natuurlijk glazuur, waardoor gerechten niet snel aanbranden en schoonmaken makkelijk gaat. Je kunt er zelfs metalen keukengerei in gebruiken zonder krassen te maken.
Het deksel heeft een uniek zelfbedruipend systeem: bobbels aan de binnenkant verdelen condens gelijkmatig over het gerecht. Zo blijven je maaltijden extra sappig en vol smaak. De pan is vaatwasserbestendig en wordt met de hand vervaardigd in Frankrijk van natuurlijke klei. Door het design is hij niet alleen functioneel, maar ook mooi genoeg om direct op tafel te serveren.