Deze gietijzeren emaille pan van Browin (28 cm, inhoud 5,8 liter) is een stevige, veelzijdige pan voor wie serieus aan het koken is en lang mee wil. Gietijzer levert een uitstekende warmteverdeling en houdt warmte lang vast, wat ideaal is voor stoofschotels, sauzen of gerechten die langzaam garen moeten. De emaille coating in bordeauxrood maakt de pan gemakkelijk schoon te houden en beschermt tegen roest, maar stop hem niet in de vaatwasser want emaille kan daar door de hoge temperaturen en chemicaliën van beschadigen.
De pan werkt op gas en is ook geschikt voor elektrisch koken en gebruik in de oven. Het deksel is van hetzelfde materiaal en zorgt ervoor dat stoom binnen blijft, wat het vochtgehalte van je gerechten beter reguleert. Let op: gietijzer is zwaar, dus als je niet gewend bent aan zware pannen, kun je even wennen aan het gewicht. De pan is robuust genoeg voor dagelijks gebruik en gaat met de juiste zorg jaren mee.