Deze steelpan van Vogue is een professionele keukenpan voor wie graag precies en krachtig kookt. Hij is gemaakt van drie lagen materiaal: een dikke aluminium kern (1,5 mm) voor snelle en gelijkmatige warmteverdeling, binnen- en buitenlagen van roestvrij staal (0,4 mm en 0,6 mm) voor duurzaamheid en een mooi uitzicht. De bodem is speciaal ontworpen voor inductiekookplaten, maar werkt ook op gas, keramische kookplaten of in de oven.
De binnenkant heeft een honingraat-anti-aanbaklaag met stalen ribbels die helpen om eten dicht te schroeien zonder aan te branden. Dat maakt deze pan ideaal voor gerechten die zowel snel als op hoge temperatuur moeten worden bereid, zoals roerbakken of sauzen inkoken. De pan is vaatwasserbestendig en ovenbestendig tot een bepaalde temperatuur, wat schoonmaken en flexibel koken makkelijker maakt.
Hij heeft een koud aanvoelende steel die niet warm wordt tijdens het koken, zodat je veilig kunt werken. De diameter bovenin is 24 cm en de inhoud is 1,8 liter, groot genoeg voor kleine tot middelgrote porties. De pan weegt door de dikke lagen wel iets meer dan een standaard steelpan, maar dat zorgt juist voor stabiliteit tijdens het koken.