De Tokyo Design Studio Sukiyaki Pan met houten deksel is een compacte, traditionele Japanse braadpan speciaal voor het bereiden en serveren van kleine porties Japanse en Aziatische gerechten. Met een diameter van 15 cm is de pan ideaal voor één of twee personen, waardoor je precies de juiste hoeveelheid kunt maken zonder verspilling.
Het ontwerp is direct afgestemd op sukiyaki, een Japanse bereidingswijze waarbij ingrediënten zoals rundvlees, groenten en tofu in de pan worden gekookt en vervolgens aan tafel worden opgegeten. De pan is niet voorzien van een anti-aanbaklaag, wat typisch is voor authentieke gietijzeren pannen. Dit betekent dat je de pan moet voorkruiden met olie voordat je hem gebruikt, zodat het voedsel niet blijft plakken. Gietijzer houdt warmte goed vast, waardoor de smaken gelijkmatig worden verdeeld en je een mooie korst op vlees krijgt.
Het bijgeleverde houten deksel sluit de pan af tijdens het koken en dient tegelijkertijd als sierlijk onderdeel voor op tafel. Het natuurlijke hout past bij de Japanse uitstraling en geeft een warme, authentieke touch aan je presentatie. De pan is geschikt voor gas- en keramische kookplaten, maar niet voor de vaatwasser — reinig hem met de hand om de levensduur te behouden.