Deze Vogue Triwall sauteuse van 28 cm is een professionele pan voor wie serieus kookt en een gelijkmatige warmte nodig heeft. De constructie bestaat uit een laag thermisch aluminium dat tussen twee lagen roestvrij staal (RVS) zit, waardoor de pan op elk moment op de juiste temperatuur blijft en hotspots voorkomt. Zo brandt je saus niet aan en bak je vlees of groenten gelijkmatig, zonder dat je constant moet roeren.
De pan heeft een spiegel gepolijste buitenkant die makkelijk schoon te houden is en een geborstelde binnenkant die slijtvast is, zelfs bij intensief gebruik. De koelblijvende handgreep blijft ook bij hoge temperaturen comfortabel om vast te houden, en de dikke wand van 2,7 mm zorgt voor stabiliteit en langere levensduur. Hij is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie en oven, en mag in de vaatwasser.
Doordat er geen antikleeflaag of deksel bij zit, kun je de pan ook gebruiken met hogere temperaturen zonder dat de coating beschadigd raakt. De pan is vooral handig voor gerechten waarbij je veel warmte en controle nodig hebt, zoals sauteren, frituren of grote hoeveelheden tegelijk bereiden.