Deze professionele Vogue Platinum Plus Teflon sauteuse van 28 cm is gemaakt voor wie serieus aan het koken slaat, vooral in een horeca of professionele keuken. De pan is van aluminium, wat betekent dat de warmte gelijkmatig verdeeld wordt. Daardoor bak je eten mooi rondom bruin zonder dat je constant hoeft te roeren, wat tijd scheelt en consistentere resultaten geeft.
De Platinum Plus Teflon anti-aanbaklaag zorgt ervoor dat je minder vet hoeft te gebruiken en dat voedsel niet vastbrandt. Je kunt hem makkelijker schoonmaken dan een gewone pan, want zelfs aangebakken restjes laten los met een spatel. Let op: de pan is niet vaatwasserbestendig, dus handafwassen is aan te raden om de coating te behouden.
De sauteuse werkt op bijna alle warmtebronnen, van gas tot inductie en zelfs in de oven – ideaal voor gerechten die zowel op het vuur als in de oven afgemaakt moeten worden. Hij heeft geen deksel inbegrepen, dus als je dat nodig hebt, moet je zelf een passend exemplaar aanschaffen. Qua gewicht is het een stevige pan (1,3 kg), maar niet te zwaar om comfortabel te hanteren.
Let wel op de beperkte fabrieksgarantie: die geldt alleen bij normaal gebruik en wordt ingetrokken als de pan voor andere doeleinden wordt gebruikt. Voor een professionele pan blijft dat een punt om rekening mee te houden.