Deze wokpan van Fackelmann Vita3 is 28 cm breed en gemaakt van 18/10 roestvrij staal met Triply constructie. Dat betekent dat de pan bestaat uit een binnen- en buitenlaag van roestvrij staal met daartussen een aluminium kern. Die opbouw zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, waardoor je ingrediënten niet aanbranden en sauzen niet overlopen. Handig voor gerechten zoals roerbakken, sudderen of het maken van Aziatische specialiteiten.
De pan is geschikt voor alle gangbare warmtebronnen, inclusief inductie, en kan ook in de oven tot 200°C. Het roestvrijstalen oppervlak reageert niet met zure of alkalische voedingsmiddelen, wat de smaak van je gerechten behoudt. Er zit geen antiaanbaklaag of PFAS in, dus je kookt zonder chemische toevoegingen. Het geniete roestvrijstalen handvat geeft stevigheid en blijft koel tijdens het koken, al is de pan zelf niet ‘cool touch’.
Onderhoud is eenvoudig: het gepolijste oppervlak is bestand tegen metalen sponzen en mag in de vaatwasser. Wel moet je de pan voor het eerste gebruik inbranden. De bodemdiameter is 10 cm, wat belangrijk is voor inductiekookplaten. Met een hoogte van 8,5 cm en een inhoud van 0,2 liter is de pan ideaal voor 4 personen.