De Demeyere Alu Classico 3 koekenpan heeft een diameter van 24 cm en is ideaal voor kleine tot gemiddelde porties, zoals gerechten voor twee tot drie personen. De pan weegt weinig maar is stevig door het gesmede aluminium met een dikte van 5 mm, wat zorgt voor snelle warmtegeleiding en goede warmteverdeling.
Hij heeft een Ceraforce keramische antikleeflaag van silicium, die krasbestendig is en tot 230 °C hittebestendig. Deze laag maakt bakken en reinigen makkelijk en vereist minder vet. Gebruik alleen houten of siliconen accessoires om de laag te behouden. De pan is geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie, maar niet voor grill of flamberen. De bakelieten greep is hittebestendig tot 150 °C en comfortabel in de hand.
De Radiant® bodem zorgt voor een blijvend vlak oppervlak en extra stabiliteit. De pan kan in de vaatwasser, maar handwas wordt aangeraden voor een langere levensduur. De antikleeflaag is PTFE- en PFAS-vrij en milieuvriendelijk, volledig geproduceerd in Europa.