De Demeyere Industry 5 Wok is een ronde wokpan van 30 cm in roestvrij staal (RVS), zonder antiaanbaklaag. Hij past bij je als je graag roerbakt en een pan zoekt zonder coating die na verloop van tijd kan slijten of beschadigen.
Volledig RVS. Omdat er geen antikleeflaag op zit, hoef je je geen zorgen te maken over een laag die loslaat. Wel vraagt RVS om goed voorverwarmen en voldoende vet, anders kan eten aanhechten. De pan heeft volgens een van de winkels een vlakke bodem, zodat hij stabiel op je kookplaat staat.
Geschikt voor alle warmtebronnen. Je gebruikt de wok op gas, elektrisch, keramisch en inductie. In de magnetron hoort hij niet.
Formaat en inhoud. De diameter is 30 cm en de pan is 12,9 cm hoog. Over de inhoud lopen de bronnen uiteen: de specificaties noemen 3 liter, een winkel vermeldt 4,8 liter. De totale lengte inclusief steel is 50,8 cm, dus houd rekening met wat ruimte op het fornuis en in de kast.
Praktisch. Je mag de wok in de vaatwasser doen. Er zit geen deksel bij en de handgreep is geen cool touch-greep, dus die kan warm worden tijdens het koken. Gebruik een pannenlap als je de pan lang op het vuur hebt. Demeyere geeft 10 jaar fabrieksgarantie.