De Patisse Springvorm - 28 cm is een basismodel springvorm die je vooral gebruikt voor het maken van taarten met een gladde, egale bodem. De maat van 28 cm doorsnede is ideaal voor een standaard taart voor zo’n 8-10 personen, afhankelijk van de hoogte.
Deze springvorm heeft een losse rand die je met een handgreep kunt openen en sluiten. Zo haal je je taart makkelijk uit de vorm zonder deze te beschadigen. Het deksel van de rand klikt in de bodem, waardoor de taart niet uit de vorm kan glijden tijdens het bakken.
De bodem is verwisselbaar en past op dezelfde rand. Je kunt dan ook een bodem van een andere maat of type gebruiken als je dat liever hebt. De oppervlakte is behandeld voor een betere hechting van het deeg, zodat je taart niet aan de bodem blijft plakken.