De midi patisserie is een keukengereedschap speciaal ontworpen voor het maken van desserts en gebak. Met een hoogte van 225,5 mm en een diameter van 126 mm biedt deze vorm een geschikte maat voor middelgrote porties, zoals taartjes, mousse of andere desserts.
Deze patisserie is vaak vervaardigd van duurzaam materiaal zoals staal of aluminium en kan zowel in de oven als in de vriezer gebruikt worden, afhankelijk van het recept. Ideaal voor thuisbakkers die precieze afmetingen en een professionele uitstraling willen bereiken.