Deze TS Import Pickle Pers van Terrasana is een rechthoekige saladepers in transparant plastic, speciaal bedoeld voor het zelf maken van gefermenteerde groenten, zoals pickles. Met een inhoud van 1,57 liter kun je gemakkelijk zo’n 400 gram fijngesneden groente of fruit verwerken in één keer. Het plastic is BPA-vrij, wat betekent dat er geen schadelijke stoffen vrijkomen tijdens het gebruik.
Je gebruikt de pers door je groente in de bak te doen, zout en eventueel kruiden toe te voegen, en deze dan goed te kneden. De pers zorgt ervoor dat er vocht uit de groente wordt geperst, wat nodig is voor het fermentatieproces. Na een paar uur (of dagen) kun je de pickle afgieten en op smaak brengen met bijvoorbeeld umeboshi of tahin. De pers is niet breekbaar, dus je kunt hem veilig in de koelkast bewaren met je zelfgemaakte pickles.
De saladepers bestaat uit vijf onderdelen, waardoor hij makkelijk schoon te maken is. De afmetingen (20 x 12 x 13 cm) maken hem compact genoeg om in een keukenla te kunnen opbergen. Ideaal voor wie graag zelf gefermenteerde groenten maakt zonder gedoe.