Een rijsmandje van rotan van 0,7 kg, ideaal voor wie zelf brood bakt en een traditionele afwerking wil. Dit mandje helpt je deeg de juiste vorm te geven tijdens het rijzen en zorgt ervoor dat het brood straks op de bakplaat zijn vorm behoudt. De binnenkant van het mandje heeft een klassiek hartmotief, dat na het rijzen zichtbaar blijft op je broodkorst.
Het mandje is gemaakt van natuurlijke rattan in een beige kleur en meet 19 bij 8 cm. Dat is precies de goede maat voor een brood van ongeveer 0,7 kg, waarvoor je zo’n 350 gram bloem nodig hebt. Je kunt het mandje niet alleen gebruiken om deeg te laten rijzen, maar ook om deeg in te bewaren voordat je het gaat bakken. Handig als je meerdere broden achter elkaar wilt maken of het deeg een nachtje wil laten rijzen.
Doordat het deeg in het mandje blijft zitten tijdens het rijzen, krijg je een mooie ronde vorm zonder dat het uitloopt als je het op de bakplaat zet. Dat is vooral handig voor broden zoals brioche, ciabatta of een simpele tarwebrood. Het mandje is universeel inzetbaar, zowel thuis in de keuken als in een professionele bakkerij.