Deze Scanpan Maitre’D serveerplank van Amerikaans wit eikenhout is een praktische keukenhulp voor wie kaas, tapas, antipasti, zalm of ham mooi en vochtvrij wil serveren. De plank is gemaakt van 22 mm dik eikenhout en biedt daardoor goede stabiliteit en een stevig gevoel tijdens het gebruik.
De constructie heeft een uniek detail: aan de onderkant loopt een vochtgroef schuin af naar een groot reservoir. Overtollig vocht van eten zoals kaas of gerookte zalm loopt hierdoor gemakkelijk weg, zodat je plank minder snel vettig of nat aanvoelt. Dit maakt hem ideaal voor het presenteren van vochtige gerechten zonder dat je de plank constant hoeft schoon te maken tussen het serveren door.
De plank is behandeld met paraffineolie, wat zorgt voor een beschermende laag die de houten structuur behoudt en de levensduur verlengt. Houd er wel rekening mee dat de plank niet vaatwasserbestendig is. Reinig hem daarom altijd met de hand en droog hem daarna goed af om krimp of scheuren te voorkomen. De afmetingen van 58,5 cm bij 20 cm maken hem geschikt voor zowel kleine als grotere hoeveelheden voedsel.