De Fissler San Francisco kookpan is een kleine ronde pan van 16 cm met een inhoud van 1,9 liter, inclusief glazen deksel. Met dit formaat kook je kleinere porties, zoals aardappelen, rijst of soep voor een of twee personen. De fabrikant noemt de pan geschikt voor intensief gebruik.
Materiaal: de pan is gemaakt van 18/10 roestvrij staal (RVS). Die getallen verwijzen naar het aandeel chroom en nikkel in het staal. De pan heeft geen antiaanbaklaag en is vrij van PTFE en PFAS. Je reinigt hem eenvoudig, ook in de vaatwasser. De satijnen afwerking geeft de pan een matte, zilverkleurige uitstraling.
Warmtebronnen en oven: de pan heeft een Super Thermic bodem en werkt op elektrisch, gas, halogeen, keramisch en inductie. Inclusief glazen deksel kan hij de oven in tot 180 °C. In de magnetron gebruik je hem niet.
Gebruiksgemak: de gebolde RVS-handgrepen zijn uitgevoerd als koudgrepen, dus ze worden tijdens het koken minder heet. Een schenkrand helpt je om zonder morsen af te gieten. Door het glazen deksel zie je hoe je eten erbij staat zonder het deksel op te tillen. Er zit geen maatverdeling in de pan.