Sniper Elite 5 is een tactische third-person shooter voor de PlayStation 4, wat betekent dat je je personage van achteren ziet terwijl je speelt. Het spel is bedoeld voor spelers vanaf 16 jaar die houden van sluipen, plannen en precies schieten. Je speelt als elite-schutter Karl Fairburne in Frankrijk, 1944. Samen met het Franse Verzet kom je een geheim nazi-project op het spoor: Operatie Kraken.
De kern van het spel is het sniping. Bij elk schot houd je rekening met zwaartekracht, wind en je hartslag, dus je richt niet zomaar op een doel. De kenmerkende X-ray kill cam toont in slow motion wat een kogel in het lichaam van een vijand doet. Dat is grafisch en gewelddadig, wat ook de leeftijdsrating verklaart.
De maps zijn gebaseerd op echte locaties, vastgelegd met fotogrammetrie: een techniek waarbij foto's van echte plekken worden omgezet naar 3D-omgevingen. Elke missie heeft meerdere in- en uitgangen en doelen op een kill list, zodat je zelf je aanpak kiest. Met ziplines, glijden en schuifelen over richels zoek je een goede schietpositie. Bij werkbanken pas je scopes, kolven, lopen en magazijnen aan, en je kiest munitie van pantserdoorborend tot niet-dodelijk.
Je speelt de campagne alleen of in co-op met een partner, waarbij je munitie deelt en elkaar geneest. In de Invasie-modus val je als Axis-sluipschutter de campagne van een andere speler binnen. Verder is er competitieve multiplayer met 16 spelers en een Survival-modus waarin je met maximaal 3 anderen golven vijanden tegenhoudt. Het spel staat op Blu-ray, is region free en ondersteunt geen 4K.