Berry Was (ook wel Chinese, Japanse of sumac was genoemd) is een bijzondere, zeer lichtgele tot witte was met een milde geur. Deze was wordt gewonnen uit het sap van de vruchten van de Chinese of Japanse lakboom, door het te koken tot de was boven komt drijven, te filteren en tot pallets te verwerken. Jaarlijks verwerkt China zo’n 150 miljoen ton lakboomvruchten voor de productie van deze was.
Officieel is Berry Was geen klassieke was, maar een triglyceride (80% palmitinezuur, 8% stearinezuur en 4% oleïnezuur). Met een smeltpunt tussen 48 °C en 54 °C is het een zachte was: zelfs 20% smelt al onder 30 °C. Dit zorgt voor een uniek, poederig huidgevoel en maakt het ideaal als co-emulgator voor het mengen van oliën en boters in zelfgemaakte producten zoals lippenbalsems of lotions.
Berry Was geeft je creaties een zachte, luchtige structuur en verbetert de textuur van recepten. Gebruik het door het te verhitten tot 55 °C en te mengen met andere oliën of wassen, zoals Myrica Fruit Was of Candelillawas. Let op: Berry Was is niet geschikt voor het maken van kaarsen.