Deze sous-vide kookzakken van Hendi (artikelnummer 971376) zijn speciaal ontworpen voor professioneel gebruik, zoals in restaurants of hotels. Ze zijn geschikt voor het bereiden van gerechten volgens de sous-vide methode, waarbij voedsel langzaam en op lage temperatuur gegaard wordt.
Elke zak heeft een binnencoating van 60 μm polyethyleen, die veilig is voor contact met voedsel, en een buitenlaag van 15 μm polyamide (nylon) voor extra duurzaamheid en luchtdichtheid. De totale dikte van de zak is 75 μm. Daarnaast werken de materialen als een UV-filter.
De kookzakken zijn bruikbaar bij temperaturen van -20°C tot 110°C en hebben de afmeting 200 x 300 mm. De verpakking bevat 100 zakken.