Paris 1889 is een coöperatief verhalend bordspel dat zich afspeelt tien jaar na de gebeurtenissen van Greenville 1989. Je speelt als personage dat de bovennatuurlijke voorvallen uit die tijd heeft overleefd en beslist om terug in de tijd te reizen voor verdere opheldering.
Elke beurt krijgen spelers geïllustreerde kaarten met gebeurtenissen die ze moeten beschrijven aan de groep. De anderen lokaliseren dat personage en plannen acties om de situatie te beïnvloeden. De rol van hoofdpersoon wisselt elke ronde, waardoor iedereen zijn invloed kan vergroten. Het spel eindigt met een eindgevecht tegen een baas.