In Ultimate Railroads draait alles om het bouwen van het grootste en meest geavanceerde spoorwegnetwerk. Spelers verdelen hun werknemers over taken om zowel simpele als moderne spoorlijnen aan te leggen, waardoor hun machines efficiënter worden en treinen grotere afstanden kunnen afleggen. Nieuwe locomotieven en fabrieken zorgen voor betere technologie en hogere opbrengsten.
Elke speler kiest zijn eigen strategie: gebruik engineers als extra boost of focus op snelle expansie. Met meerdere wegen naar overwinning hangt de afloop af van wie het beste inspeelt op uitdagingen en de concurrentie voor blijft. Dit spel bevat het basisspel Russian Railroads, de uitbreidingen German Railroads en American Railroads, plus kleine promos zoals New Engineers, Juri Dreigleisky en Manufactory Train. Daarnaast zijn Asian Railroads en een solo-variant inbegrepen.