Dobble Anarchy Pancakes is een snel kaartspel waarbij je pannenkoekkaarten met vreemde toppings probeert te matchen met die van andere spelers. Doel: zo snel mogelijk je eigen pannenkoeken kwijtraken door toppings te vinden die overeenkomen met kaarten in het midden.
Je begint met een aantal pannenkoekkaarten in je hand en moet zoeken naar gelijke toppings op twee kaarten: die van jou en een centrale kaart. Als je een match vindt, leg je jouw kaart op de centrale kaart en neem je een nieuwe kaart van de stapel. Let op: hoe minder pannenkoeken je hebt, hoe lastiger het wordt om gelijksoortige toppings te vinden.
De speler die als eerste al zijn pannenkoeken kwijt is, krijgt een klontje boter. Wie als eerste twee klontjes boter heeft, wint het spel. Het spel speelt zich af onder hoge druk en met veel actie, want iedereen probeert tegelijkertijd zo snel mogelijk te scoren.