Egg or Chicken is een snel en spannend kaartspel voor 2 tot 6 spelers waarbij je probeert te voorspellen hoeveel eieren of kippen er minimaal op alle kaarten in een ronde staan. Elke speler krijgt een eigen kaart die geheim blijft, terwijl er ook open kaarten op tafel liggen. Je moet een slim bod doen en inschatten of je een kaart met veel eieren of kippen hebt. Maar let op: speciale kaarten zoals een vos of een koekenpan veranderen het aantal zichtbaar. Een vos haalt een kip weg van elke kaart en een koekenpan haalt een ei weg. Na het bod kun je een tegenstander uitdagen om te controleren of het klopt.
Als het bod klopt, win je de kaarten en mag je een nieuwe ronde starten met de boer(in)-kaart. Klopt het niet, dan wint de uitdager. Het spel eindigt als er niet genoeg kaarten meer zijn en de speler met de meeste kaarten in zijn scorestapel wint.