Halli Galli Extreme is een actiespel voor 2 tot 6 spelers. Het is een extreme versie van het bekende Halli Galli, met nog meer chaos en hilariteit. Je krijgt een stapel gedekte kaarten. Op elke kaart staan één of meer vruchten of een dier. Om beurten draai je een kaart om en leg je deze op je eventueel eerder omgedraaide kaarten. Zo is voor iedere speler altijd maar één kaart zichtbaar.
Je moet proberen op de bel te drukken als er twee gelijke vruchtenkaarten zichtbaar zijn, of als er een olifant zichtbaar is maar geen aardbeien, of als er een aap zichtbaar is maar geen citroenen, of als er een varken zichtbaar is. Wie dat als eerste doet, krijgt alle open kaarten. Wie geen kaarten meer heeft, is uitgeschakeld. Wie blijft als laatste over, wint het spel.