De Cisco IP Phone 8851 is een professionele vaste telefoon met een 12,7 cm (5 inch) kleurenscherm van 800 x 480 pixels. Het toestel heeft een handset met snoer en digitale volumeregeling voor duidelijke gesprekken. Met ondersteuning voor Bluetooth 3.0+HS kun je draadloze headsets koppelen.
De telefoon ondersteunt verschillende stemcodecs zoals G.711a, G.722, G.729A en iLBC, wat zorgt voor goede gespreksqualiteit. Hij werkt via het SIP-protocol en biedt beveiligingsopties zoals HTTPS, SIPS en SSL/TLS. Daarnaast voldoet het aan de netwerkstandaarden IEEE 802.3ab, 802.3af, 802.3at, 802.3i en 802.3u voor betrouwbare connectiviteit.