De The Bastard Plate Setter Large zet je The Bastard Kamado Large om in een multifunctionele oven of indirecte grill. Hij zet de directe hitte van de houtskool om in gelijkmatige warmte, zodat je zonder rook of vlammen kunt garen. Hierdoor bak je niet alleen vlees of groenten indirect, maar ook pizza’s, brood of zelfs gebak.
De plaat houdt het eten uit de directe vlammen, wat zorgt voor een gecontroleerdere bereiding en minder kans op verbrande buitenkant. Ideaal voor langzaam garen of voor gerechten die een constante temperatuur nodig hebben, zoals een slow-cooked rib of een knapperige pizza.