Hendi Rookpistool is een compact rookapparaat voor koud roken van voedsel zoals vis, vlees, thee, kruiden, fruit en groenten. Het apparaat werkt op twee AA-batterijen (niet meegeleverd) en heeft een aluminium behuizing die als koellichaam dient, zodat de rook afkoelt voor gebruik.
Het rookpistool bevat een verwijderbare rookkamer met ingebouwd filter dat eventueel te vervangen is. De meegeleverde rubberen slang van 30 cm maakt het eenvoudig om rook in gesloten ruimtes te injecteren, zoals de bijbehorende glazen stolp of luchtdichte zakken en containers. De stolp heeft een diameter van 27,5 cm en een hoogte van 14 cm.