De Barbecook BBQ Pizzaplaat is een rechthoekige pizzasteen van vuurvaste klei die je op bijna elke barbecue met deksel kunt gebruiken om perfecte pizza’s te bakken. Ideaal voor wie buiten wil koken zonder een dure pizza-oven aan te schaffen. De plaat meet 43 x 35 cm en is dun genoeg (1,2 cm) om snel warm te worden en de hitte gelijkmatig te verspreiden. Zet je de barbecue op indirecte hitte op 250–300 °C en laat de plaat 10–15 minuten opwarmen voordat je de pizza erop legt. Strooi een beetje meel of bloem op de plaat om aanbakken te voorkomen en bak de pizza onder een gesloten deksel tot de bodem krokant is.
De pizzasteen is niet alleen geschikt voor pizza’s, maar ook voor brood, wraps of zelfs croissants. Na gebruik laat je de plaat helemaal afkoelen voordat je restjes met een spatel verwijdert. Maak hem schoon met een zachte borstel en lauw water – geen zeep, want dat kan de smaak beïnvloeden. De kleur kan na verloop van tijd veranderen, maar dat heeft geen invloed op de werking. De plaat is niet vaatwasserbestendig en wordt zonder handvatten of pizzaschep geleverd. Barbecook geeft twee jaar fabrieksgarantie op deze platen.