De Barbecook BBQ Pizzaplaat is een ronde vuurvaste kleiplaat van 36 cm die je op zowel een gas- als houtskoolbarbecue gebruikt om pizza’s, maar ook brood, croissants of tortilla’s op te bakken. Ideaal voor wie thuis een Italiaanse sfeer wil creëren zonder een aparte oven aan te schaffen.
De plaat werkt op indirecte hitte: leg hem 10-15 minuten op de voorverwarmde barbecue (250-300 °C) voordat je de pizza erop schuift. Door de gelijkmatige warmteverdeling bak je een krokante bodem zonder dat de pizza aan de plaat plakt, mits je een handvol meel of bloem strooit voordat je begint. Sluit de barbecuedeur tijdens het bakken voor het beste resultaat.
De vuurvaste klei is bestand tegen hoge temperaturen en gaat lang mee, al kan de kleur na verloop van tijd veranderen of vlekken vertonen. Reinig de afgekoelde plaat met een spatel en een zachte borstel of spons, zonder zeep. De garantie van 2 jaar dekt fabrieksfouten, maar niet slijtage door gebruik.