Deze Barbecook rookmot eik rode wijn is speciaal gemaakt voor koud roken van voedsel zoals rood vlees, wild, varkensvlees en vis. Koud roken betekent dat de temperatuur onder de 25°C blijft, waardoor je een milde, subtiele rooksmaak krijgt zonder de textuur van je ingrediënten aan te tasten.
De rookmot bestaat uit 100% natuurlijk eikenhout dat behandeld is met rode wijnranken. Eikenhout is de meest gebruikte houtsoort voor koud roken omdat het een gebalanceerde, universele rooksmaak geeft die bij bijna elk gerecht past. De verpakking bevat 700 gram houtsnippers, genoeg voor meerdere sessies.
Je kunt deze rookmot gebruiken in een rookgenerator voor koud roken, maar ook in een rookpan, rookoven of smoker box bij het warm roken. Strooi de mot over gloeiende houtskool en de rookmot gaat gelijkmatig roken. Let op: de mot brandt zelf niet, maar zorgt voor een constante rookontwikkeling. De verpakking is handig verpakt in een kartonnen doos van 40 x 30 x 20 cm.