De Barbecook rookmot olijfhout is een gespecialiseerd product voor het koud roken van gevogelte zoals kip of kalkoen. Olijfhout geeft een milde, veelzijdige rooksmaak die bij de meeste gerechten past. Deze 700 gram rookmot brandt ongeveer een uur lang, wat voldoende is voor een rooksessie van gemiddelde duur.
Rookmot verschilt van gewoon hout omdat het bij lagere temperaturen (onder de 25°C) rookt, waardoor het geschikt is voor koud roken. Je gebruikt het in een speciale koude rookgenerator of strooit het over gloeiend hout in een rookpan, rookoven of smoker box voor warm roken. De verpakking bevat alleen de rookmot, zonder extra accessoires.
De houtsnippers zijn 100% natuurlijk en hebben een fijne structuur die snel en gelijkmatig rookt. Geschikt voor zowel beginners als gevorderden die waarde hechten aan een subtiele rooksmaak. Olijfhout is de meest gebruikte houtsoort bij koud roken en geeft een karakteristieke, milde smaak die niet overheerst.