Deze Big Green Egg Alder Grilling Planks zijn houten planken van elzenhout die je gebruikt om vlees, vis of andere gerechten op de barbecue te grillen. Ze geven je eten een extra smaak en aroma, omdat ze tijdens het grillen gaan roken en die rooksmaak afgeven aan je gerecht.
Voordat je ze gebruikt, week je de planken eerst 30 minuten in water. Daarna leg je ze met je eten op het rooster van de Big Green Egg. Door het vocht in de plank gaat deze roken en krijg je een subtiele houtsmaak in je gerecht. De planken zijn 28 cm lang en worden per twee stuks geleverd.
Je kunt de planken voor gebruik ook insmeren met marinade of een andere vloeistof. Dat helpt om de smaak nog beter in het vlees of de vis te laten trekken tijdens het grillen. Zo voeg je makkelijk een extra dimensie toe aan je barbecuegerechten.