De Big Green Egg ConvEGGtor™ voor XLarge EGG is een keramisch warmteschild dat je BBQ omtovert tot een echte oven. Dit accessoire verdeelt de hitte indirect, waardoor je gerechten langzaam en gelijkmatig gaart zonder dat ze aanbranden. Het is ideaal als je bijvoorbeeld een hele kip, ribben of een ovenschotel wilt bereiden, of als je de techniek van slow cooking wilt uitproberen.
Het apparaat werkt door de ConvEGGtor onder het rooster van je Big Green Egg X-Large te plaatsen. Hierdoor ontstaat een oven-achtig effect waarbij de warmte zich gelijkmatig verspreidt. Dat is handig voor het maken van brood of pizza’s, mits je de Flat Baking Stone gebruikt, maar vooral voor gerechten die langzaam moeten garen. Denk aan stoofschotels of gerechten in een Dutch Oven. De keramische plaat is hittebestendig en makkelijk schoon te maken, wat het onderhoud eenvoudig maakt.
De ConvEGGtor is speciaal ontworpen voor de XLarge-versie van de Big Green Egg. Dat betekent dat je hem niet kunt gebruiken op kleinere modellen. Het accessoire zelf is gemaakt van duurzaam gietijzer en heeft een beige kleur. De garantie van één jaar dekt fabricagefouten, maar niet schade door ontoepasselijk gebruik.