Deze Big Green Egg Wood Chunks Mesquite zijn houtblokjes van 100% natuurlijk hout die je gebruikt om mee te roken in een Big Green Egg of vergelijkbare kamado-grill. Ze geven een langdurig aroma en een rijke, kruidige smaak aan je gerechten. Mesquite voegt een pittige en intensieve smaak toe aan steaks, karbonades en andere vleesproducten. Het hout is verkrijgbaar in stukjes van ongeveer 1 cm groot en wordt verpakt in een doos van hetzelfde formaat.
Om de beste smaakervaring te krijgen, week je de wood chunks 30 minuten voor gebruik in water. Hierdoor branden ze langzamer en komt de smaak geleidelijk vrij. Het resultaat is een mooie, donkere korst op je vlees en een diepere rooksmaak die je gerecht een extra dimensie geeft. Let op: je gebruikt deze wood chunks alleen voor roken, niet voor het opstoken van de grill.