De BURNHARD Cordieriet Pizzasteen is een stevige, rechthoekige pizzasteen van natuurlijk cordieriet van 38 bij 30 centimeter en 1,5 centimeter dik. Deze steen is speciaal ontworpen voor wie thuis authentieke, knapperige pizza’s wil maken in de oven of op de grill. Het materiaal cordieriet kan hoge temperaturen weerstaan en slaat warmte lang op, waardoor je een gelijkmatige warmteverdeling krijgt. Dat betekent dat je pizza’s van binnen gaar en sappig blijven, terwijl de bodem knapperig wordt – precies zoals bij een echte pizzeria.
De steen is veelzijdig inzetbaar: naast pizza kun je er ook flammkuchen of vers brood in bakken. Voor het beste resultaat verwarm je de steen eerst 20 minuten op de hoogste temperatuur voordat je de pizza erop legt. Afhankelijk van de dikte van het deeg en de topping is je pizza na ongeveer 8 minuten klaar. De steen komt zonder handvatten en is niet vaatwasserbestendig, dus je reinigt hem met een vochtige doek.
De verpakking bevat naast de pizzasteen ook een bijpassende pizzaschep van roestvrij staal. Deze schep helpt je om de pizza veilig van de hete steen te halen zonder dat hij scheurt of aanbrandt. Strooi een beetje bloem op de steen voordat je de pizza erop legt, zodat hij gemakkelijk loskomt.