Deze set met drie cederhouten plankjes van Ofyr is een handig accessoire voor wie graag buiten op de barbecue kookt en extra smaak wil toevoegen aan vlees, vis of groenten. Het cederhout geeft een subtiele rooksmaak aan je gerecht, wat een natuurlijke en milde variant is op vloeibare rookaroma’s.
De plankjes hebben niet alleen een smaakeffect, maar vertragen ook het garingsproces met ongeveer 50%. Daardoor blijft meer vocht in het voedsel behouden, wat zorgt voor een malser en sappiger resultaat. Dat werkt het beste als je de plankjes kort voor gebruik even nat maakt en ze daarna 10-15 minuten op de barbecue legt. Je kunt ze daarna ook direct gebruiken om gegaard eten warm te houden voordat je het serveert, zonder dat het uitdroogt.
De plankjes zijn heel dun – slechts 1 cm dik – en passen dus gemakkelijk in je BBQ-accessoirekoffer. Ze zijn gemaakt van cederhout, een houtsoort die van nature goed tegen vocht kan en een mooie, natuurlijke uitstraling heeft. Omdat ze niet in een koffer of hoes worden meegeleverd, kun je ze zelf het beste in een droge ruimte bewaren om ze langer mee te laten gaan.