COBB Sugar Maple Rookpellets zijn rookpellets gemaakt van samengeperst hout van esdoornhout. Ze zijn speciaal bedoeld voor het roken met een barbecue of rookoven. Deze pellets geven een milde rooksmaak aan je gerechten, waardoor ze vooral geschikt zijn voor gevogelte zoals kip of kalkoen. Je gebruikt een handjevol pellets – meestal zo’n 50 gram – om het rookproces op gang te brengen.
De rookpellets branden ongeveer vijf uur lang, waardoor je gedurende een hele rooksessie een gelijkmatige smaak krijgt. Voordat je begint, verwarm je de barbecue gedurende één minuut om de pellets tot roken te brengen. De pellets zijn verpakt in een zak van 495 gram, wat genoeg is voor meerdere rooksessies. De verpakking meet 164 mm breed, 50 mm hoog en 243 mm lang, zodat je ze makkelijk opbergt in een keukenkast of rookoven omgeving.
Esdoornhout geeft een milde en zoete rooksmaak die niet overheerst op het gerecht. Dit maakt Sugar Maple een goede keuze als je een subtiele rooksmaak wilt zonder dat het gerecht te zwaar naar rook smaakt. Gebruik ze vooral bij lichtere vleessoorten zoals gevogelte, vis of soms bij varkensvlees.