De De Buyer OUTDOOR Pizzaplaat 28 cm is een platte stalen plaat bedoeld voor buitengebruik, vooral geschikt als je op een barbecue of buitenfornuis pizza’s, taarten of andere gerechten wilt bakken die een hoge en gelijkmatige warmte nodig hebben. De plaat is gemaakt van blauw staal, een materiaal dat bekendstaat om zijn uitstekende warmtegeleiding en opbouwt van een natuurlijke anti-aanbaklaag door te worden gebruikt en in te smeren (seasoning).
Doordat de plaat snel en gelijkmatig opwarmt, krijg je een mooie knapperige bodem met een gebrande smaak, wat ideaal is voor pizza’s. Het formaat van 28 cm past goed op de meeste buitenkooktoestellen en de lichte constructie maakt de plaat handig om te verplaatsen. De plaat heeft een laag randje aan de zijkant, zodat je het gerecht makkelijker kunt verplaatsen of omdraaien.
Belangrijk om te weten: de plaat is niet vaatwasserbestendig en vereist handmatig onderhoud. Na gebruik moet je de plaat laten afkoelen, schoonmaken met een borstel of doek en drogen om roest te voorkomen. Door regelmatig te seasonen – dat wil zeggen, in te smeren met olie en te verwarmen – bouw je een duurzame anti-aanbaklaag op die het gebruiksgemak en de levensduur van de plaat verbetert.