Deze rechthoekige pizzapan van HENDI is bedoeld voor wie thuis of in een professionele setting perfecte pizza’s wil bakken. Het formaat 60 bij 40 centimeter sluit aan bij de standaard bakkersmaat, zodat je hem makkelijk in ovens, op rekken of transportwagens kunt gebruiken. De pan heeft een opstaande rand van 2,5 centimeter, die de bodem stevig houdt en voorkomt dat toppings eraf glijden tijdens het bakken.
De pizzapan is gemaakt van blauwstaal, een soort koolstofstaal met een donkerblauw-zwarte uitstraling. Dit materiaal geleidt warmte snel en gelijkmatig, wat zorgt voor een knapperige bodem zonder dat de pizza aanbrandt. Na verloop van tijd ontwikkelt blauwstaal een natuurlijke antiaanbaklaag, mits je de pan goed onderhoudt: gebruik hem niet in de vaatwasser, bewaar hem droog en vet hem licht in na gebruik. Zo gaat de pan jarenlang mee, ook bij intensief gebruik.
Voor het beste resultaat verwarm je de pan voor het bakken goed voor en breng je hem in het begin in. Gebruik een dunne laag olie voor extra krokant effect. De pan is geschikt voor hoge temperaturen en behoudt zijn vorm zelfs bij veelvuldig gebruik.