De Hitteschild Grill Guru – Grill Guru Large – L is een accessoire voor op de barbecue dat indirect grillen mogelijk maakt. Je gebruikt hem om gerechten gelijkmatig te garen zonder dat ze aanbranden, zoals gerookte zalm of langzaam gaar vlees. Ook kun je er pizza op maken, mits je een pizzasteen gebruikt. Het apparaat bestaat uit een roestvrijstalen houder en een losse ronde steen van cordieriet keramiek, die hitte gelijkmatig verdeelt en vasthoudt.
De steen van cordieriet houdt warmte goed vast en geeft deze geleidelijk af, wat zorgt voor een gelijkmatige bereiding. De RVS houder beschermt de steen en maakt hem makkelijk te plaatsen en te verwijderen dankzij het handvat. Doordat je het hitteschild boven de warmtebron plaatst, kun je de temperatuur beter regelen en voorkom je dat vlammen direct contact maken met je eten.