Je gebruikt deze pizzasteen van KitchenCraft als je thuis pizza’s wilt bakken die net zo knapperig zijn als uit een professionele oven. De ronde keramische steen met een diameter van 32 cm is speciaal ontworpen om warmte gelijkmatig te verdelen en vast te houden. Dat betekent dat je bodem perfect gaar wordt terwijl de bovenkant goudbruin kleurt – net als bij een steenoven.
De steen wordt geleverd met een bijpassende pizzaschep en een houder met geïntegreerde greep. Daardoor kun je de pizzasteen veilig verplaatsen, zelfs als hij heet is. De steen zelf is niet vaatwasserbestendig, dus je reinigt hem met een vochtige doek en wat afwasmiddel. De vorm en afmetingen maken hem geschikt voor de meeste ovens en BBQ’s, mits je de temperatuur langzaam opbouwt.
Keramiek is duurzaam maar breekbaar: laat de steen afkoelen voordat je hem verplaatst en zet hem niet zomaar op een koude ondergrond. Omdat er geen anti-aanbaklaag is, kan je pizza soms wat harder loskomen – een teken dat de steen zijn werk doet.