Deze pizzapan van Ooni is een compacte metalen bakvorm speciaal gemaakt voor Detroit-style pizza’s, een dikke en knapperige variant die in een rechthoekige vorm wordt gebakken. Hij is ook geschikt voor ander gerecht zoals focaccia en andere pizzasoorten, dus je kunt er veel meer mee dan alleen Detroit-style pizza. De pan is van staal en heeft geen anti-aanbaklaag, wat betekent dat je zelf een laagje olie of vet gebruikt om aanbakken te voorkomen en de pan te beschermen.
De rechthoekige vorm van 21x16 cm (binnenmaten) geeft de pizza of het gerecht zijn karakteristieke Detroit-stijl, met dikke korst en een gelijkmatige gaarheid. Het deksel dat bij de pan hoort, is van hetzelfde materiaal gemaakt en helpt om je deeg gelijkmatig te laten rijzen tijdens het voorbereiden. Omdat er geen handgrepen of pizzaschep inbegrepen zijn, kun je zelf een geschikt keukengerei gebruiken om de pan te verplaatsen of de pizza eruit te halen.
De pan is ovenbestendig, waardoor je hem veilig kunt gebruiken in een oven op hoge temperaturen. Let op: de binnenkant heeft geen anti-aanbaklaag, dus je moet zelf zorgen voor een goede voorbereiding van de pan om aanbakken te voorkomen. De pan wordt geleverd als een set van twee stuks en heeft een fabrieksgarantie van twee jaar.