De Ooni Pizzapan Detroit-style – Medium is een rechthoekige bakpan van roestvrij staal die je gebruikt voor het maken van Detroit-style pizza’s. Deze pizzasoort heeft een dikke, luchtige bodem en de pan is speciaal hiervoor ontworpen. Ook kun je er focaccia en andere gerechten mee bakken.
De pan heeft een gelijkmatige warmteverdeling, waardoor het deeg goed kan rijzen en gelijkmatig gaart. Dat is belangrijk voor een mooie korst en een gelijkmatige garing. De schuin aflopende zijkanten en de dubbele anti-aanbaklaag zorgen ervoor dat je je gerechten makkelijk uit de pan kunt halen, zonder dat ze aanbranden. Er zitten geen handgrepen aan, dus je gebruikt hem met een tang of ovenhandschoen.
Deze pizzapan is geschikt voor gebruik in Ooni-pizzaovens, maar werkt ook op andere hittebronnen zoals kamado’s, houtskoolbarbecues, gasbarbecues en reguliere keukenovens. De fabrieksgarantie geldt voor twee jaar, mits je de pan niet in de vaatwasser zet.