De Patisse Pizzasteen is een keramische steen van 33 cm doorsnede voor het maken van knapperige pizzabodems in je oven. Hij is vooral handig als je thuis pizza’s wilt bakken die dicht bij de stenen-oven-smaak komen, zonder dat je een speciale pizzatoren nodig hebt.
De steen moet in een koude oven worden geplaatst en langzaam opwarmen, zodat de hitte gelijkmatig door de steen trekt. Zo wordt de bodem van je pizza heerlijk krokant en gaar, net als bij een professionele pizzabakker. De steen heeft twee afneembare handvatten, wat het hanteren makkelijker maakt als je de steen in de oven plaatst of eruit haalt. Daarnaast is hij vaatwasserbestendig, zodat je hem eenvoudig schoon kunt maken na gebruik.
De Patisse Pizzasteen is gemaakt van keramiek en heeft geen anti-aanbaklaag. Dat betekent dat je de steen niet te veel mag invetten of smeren, anders kan de pizza vastplakken. Gebruik een pizzaschep om de pizza op de steen te schuiven en er weer vanaf te halen, want de steen zelf bevat geen schep of mal.