De The Bastard Cast Iron Half Moon Griddle Large is een gietijzeren grillplaat in halve maancirkelvorm, speciaal ontworpen voor op een kamado of barbecue. Deze grillplaat is ideaal voor wie flexibel wil koken buiten en zowel een vlakke als een geribbelde kant nodig heeft.
De platte kant gebruik je voor het grillen van groenten, vis of dunne stukken vlees die snel gaar zijn. De geribbelde kant is perfect voor het bereiden van gemarineerd vlees, zoals steaks of hamburgers, omdat de ribbels vetten laten wegdruipen en je hierdoor een mooi roosterpatroon krijgt. Het gietijzer zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en een heerlijke smaakdoening, net als bij een echte grillpan.
Deze grillplaat is gepreseasoned, wat betekent dat hij al een eerste laagje olie heeft gekregen om roesten te voorkomen en de smaakontwikkeling te versnellen. Houd er wel rekening mee dat de grillplaat niet vaatwasserbestendig is: schoonmaken doe je het best met warm water en een stevige borstel of spons. De halve maanshape maakt hem geschikt voor kleinere kamado’s of barbecues waar een hele ronde grillplaat niet past. Het ontwerp zorgt ervoor dat je tijdens het koken goed bij de randen kunt om eten te draaien of om te zetten.